Paisajes de ajo salado

Los paisajes de ajo salado provienen del área de Cangshan en Shandong y también de Jiangsu. Estas áreas producen algunos de los mejores ajos de China. Los cosechamos en primavera. Buscamos paisajes que tengan un espesor uniforme. La longitud debe estar entre 4 y 5 mm. El color debe ser verde brillante. Rechazamos cualquier escapo con fibras viejas o manchas de enfermedades. Los paisajes llegan a nuestra fábrica dentro de las 2 horas posteriores a la cosecha. Los colocamos inmediatamente en una sala de pre-refrigeración. Esto los mantiene frescos y vivos.

Nuestro procesamiento comienza con el recorte. Cortamos los botones florales y las partes duras del fondo. Luego cortamos los escapos en trozos de 4 a 5 cm. Los ponemos en salmuera fría a 8-10 grados. Utilizamos un método de circulación dinámica. Las bombas mantienen la salmuera en movimiento todo el tiempo. Esto asegura que la sal entre en todos los paisajes de manera uniforme. El proceso de salazón dura entre 10 y 12 días. El nivel final de sal se mantiene entre el 10% y el 22%. La acidez (medida como ácido láctico) se mantiene entre el 0,2% y el 0,4%. El sabor es salado y fresco con una ligera nota dulce procedente de los paisajes.

Nuestro equipo de I+D ha desarrollado diferentes fórmulas para diferentes mercados. Para los compradores japoneses, hacemos una versión-baja en sal, entre un 10 % y un 15 % con un poco de azúcar de fruta para darle dulzor. Para los compradores coreanos, añadimos más sabor a ajo. Esta personalización proviene de nuestro-personal interno de I+D. Todos tienen experiencia en ingeniería alimentaria y muchos años de experiencia en encurtidos. Cuando tenga un nuevo requisito, podemos hacer una muestra en solo 3 días. Enviamos muestras gratis. Antes de la producción en masa, enviamos fotos y vídeos del proceso de producción. Puedes consultar el color, el corte y el embalaje. Sólo enviamos cuando esté completamente satisfecho.

Los paisajes con ajo salado ofrecen un valor real para las empresas alimentarias. La longitud y el grosor constantes los hacen fáciles de usar en su cocina o fábrica. El color verde brillante permanece atractivo en el plato. La textura crujiente añade un buen bocado a cualquier plato. Los niveles estables de sal y ácido mantienen el producto seguro sin refrigeración. Esto le ahorra costos de almacenamiento y molestias.

Los restaurantes utilizan nuestras hojas de ajo saladas como guarnición o como ingrediente para saltear. Los fabricantes de alimentos los añaden a las mezclas de verduras congeladas y a los platos preparados. Los paisajes tienen un suave sabor a ajo que combina con muchas cocinas. Son especialmente populares en la cocina coreana, japonesa y vietnamita. El proceso de salazón preserva los nutrientes naturales. También elimina el sabor crudo y áspero de las hojas de ajo fresco.

Damos la bienvenida a la inspección de terceros-. Los compradores coreanos y vietnamitas han enviado SGS e Intertek a nuestra fábrica muchas veces. Todas las inspecciones pasaron sin problemas. Nuestro servicio de preventa-le ayuda a elegir la especificación adecuada. Durante la producción, lo mantenemos actualizado. Después del envío, hacemos un seguimiento de la entrega y lo llamamos dentro de una semana de su llegada. Si encuentra algún problema con el sabor o la apariencia, verificamos los registros de lote y solucionamos el problema. Cubrimos el coste de reposición o compensación.

Qingdao Daxing Food Co., Ltd. opera una línea de procesamiento de sal-exclusiva. Esta línea incluye lavadoras automáticas, cortadoras, tanques de salazón y máquinas llenadoras y selladoras automáticas. También disponemos de un detector de metales y un detector de cuerpos extraños por rayos X-. Cada producto debe pasar por esterilización, detección de metales, pesaje automático e inspección por rayos X-antes del envasado. Calibramos estas máquinas todos los días antes de comenzar a trabajar. Mantenemos registros de todas las calibraciones.

Muchos compradores que visitan nuestra fábrica elogian nuestros equipos. Dicen que nuestras instalaciones están cerca del nivel de las grandes empresas alimentarias. Mantenemos suficientes materias primas en nuestro almacenamiento de temperatura-controlada. Nunca retrasamos la producción debido a escasez de material. Los pedidos estándar se envían en el plazo de una semana. Los pedidos de embalajes personalizados también se envían en el plazo de una semana. Aceptamos FOB Qingdao, EXW o DDP. El pago de productos estándar es del 30% como depósito y del 70% antes de la carga. Para productos personalizados, podemos realizar un depósito del 50% y un 50% después del conocimiento de embarque. Aceptamos USD y RMB. Para los compradores que solicitan más de 50 toneladas por año, ofrecemos un descuento del 3 al 5 % sobre el precio unitario.

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